Avocado-Schoko-Creme

Hallo ihr Lieben, wie war euer Wochenende? Ich war übers Wochenende in Hamburg, um zu arbeiten. Eine Kollegin und ich haben in einem Hotel ausgeholfen, weil die Mitarbeiter eine Feier hatten, wo alle Mitarbeiter der Kette in Hamburg mitfeiern wollten. War sehr interessant, mal zu sehen wie unterschiedlich gearbeitet wird. Ihr wisst ja inzwischen bestimmt,... weiterlesen →

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Mousse au Chocolate Torte

Hallo ihr Lieben, heute möchte ich euch mein diesjähriges Geburtstagskuchen rezept vorstellen. Es ist etwas zeitintensiv, aber eigentlich ganz unkompliziert. Zutaten: Teig 280 g dunkel Kuvertüre 4 Eier 115 g Butter 75 g Zucker ½ TL Salz 1 TL Vanilleextrakt Dunkle Mousse 280 g Kuvertüre 350 ml Sahne 1 TL Gelatine (nach Packungsbeilage zubereitet) Helle... weiterlesen →

Schokoladenkuchen – fructosearm

Hallo ihr lieben, heute gibt es mal wieder Kuchen und da meine Schwester gestern Geburtstag hatte, eignet sich ihr Geburtstagskuchen ja quasi perfekt^^ Schokoladenkuchen war gewünscht:) Es war nicht ganz einfach dieses Jahr, da sie erst vor kurzem erfahren hat, dass sie eine Fructoseunverträglichkeit hat. Was mich etwas gewundert hat, war das jedes Rezept nicht... weiterlesen →

Schoko-Muffins

Ich habe neulich festgestellt, dass ich schon ewig nicht mehr gebacken habe. Natürlich sind wir gerade in der Backzeit des Jahres und ich habe einen Plätzchentag geplant. Und ja es dauert einen ganzen Tag um all die Plätzchen zu backen, die ich essen möchte^^ Aber der Tag ist nicht heute, trotzdem habe ich den Wunsch... weiterlesen →

Notfall-Heiße Schokolade

Es gibt so Tage, da braucht man einfach eine Heiße Schokolade und meistens hat man keine Lust raus zu gehen oder sich selbst an den Herd zu stellen und danach auch noch abzuwaschen. Für genau diese Tage zeige ich euch heute meine Heiße Schokolade für Notfalle. Ganz einfach, schnell und lecker. Zutaten 200 ml Milch... weiterlesen →

Bueno-Torte

Ich liebe ja Torten, vor allem Schokoladentorten. Aber immer die gleichen sind natürlich auch langweilig. Da ist mir die Bueno-Torte über den Weg gelaufen. So viele leckere Rezepte... Nach einigem rumprobieren bin ich dann zu dem unten stehenden Rezept gekommen und bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Zutaten: Teig 400g                Zucker 210g                Mehl... weiterlesen →

Biskuitrolle mit Erdbeercreme

Heute stelle ich euch mein Rezept für Biskuitrolle vor, es ist einfach, schnell und leicht ab zu wandeln=) Zutaten für den Teig: 4                      Eier 1                      Eigelb 125 g               Zucker 100 g               Mehl 40 ml               Milch ½ TL               Backpulver 25 g                 Speisestärke 3 EL                 Kakao Zutaten für die... weiterlesen →

Grundrezept: Schokokuchen

Schokokuchen geht doch eigentlich immer, oder? Heute wollte ich euch mein Lieblings Rezept für Schokokuchen vorstellen. Dieses Rezept nutze ich fast immer, natürlich dann abgewandelt, wie zum Beispiel bei der Oreo-Torte. Das Rezept ist auch wirklich sehr einfach, da kann eigentlich nichts schief gehen. Zutaten: 400g                Zucker 210g                Mehl 3                      Eier 250ml             ... weiterlesen →

Oreo-Torte

Zutaten: Teig                                                    Creme 400g    Zucker                                    250ml  Sahne 210g    Mehl                                       250g    Mascarpone 2          Eier                                         100g    Puderzucker 180ml  Milch                                                  Oreo-Kekse 90ml    Öl                                           Geräte 90ml    kochendes Wasser                              Springform Æ 28 cm 90g      Kakao                                                 Schüsseln 3TL     Backpulver                                         Schneebesen oder Rührgerät Fett zum Einfetten                              Wage oder Messbecher   Zubereitung: Für den Teig werden die trockenen Zutaten... weiterlesen →

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