Hallo ihr Lieben,
habt ihr die letzten Tage gut überstanden. Ich habe ja mal wieder festgestellt, dass Frühdienst nicht wirklich mein Ding ist und mich ziemlich schlaucht. Und in letzter Zeit war es einfach zu viel Frühdienst. Aber es sind nur noch zwei Wochen bis zum Urlaub.
Heute stelle ich euch eines meiner Lieblingsrezepte vor, es ist so schnell gemacht und sehr wandelbar. Es eignet sich auch hervorragend für Rest aus dem Kühlschrank oder Froster.
Zutaten
- Gekochter Reis (es geht natürlich auch ungekocht, dann die Kochzeit und die Menge der Flüssigkeit erhöhen)
- 2 Eier
- 1 Tasse Milch
- TK Erbsen
- TK Möhren
- Bohnen
- Zwiebel
- Gekochter Schinken
- Käse
- Schnittlauch, Dill
- Curry, Paprika, Salz, Pfeffer, Oregano
Zubereitung
Es könnte nicht einfacherer sein, einfach den gekochten Reis in eine Auflaufform geben, dann das Gemüse dazugeben und durchmischen. Den Schinken und die Zwiebel würfeln und über dem Reis verteilen. Die Gewürze mit der Milch und den Eiern vermischen und zu dem Reis geben. Dann einfach alles gut durchmischen, damit sich der Geschmack gut verteilt. Natürlich könnt ihr das Gemüse du die Gewürze austauschen oder Geflügel oder Fleisch dazugeben. Bei dem Dill war ich mir nicht wirklich sicher und dachte mir, jetzt hast du es versaut. Es war aber sehr lecker und ich kann es nur empfehlen. Allerdings kommt es nur durch, wenn nicht zu viel starke Gewürze benutzt werden. Alles mit Käse bedecken und in den vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und sich bräunt.
Und schon ist ein super leckeres Gericht fertig. Lasst es euch schmecken.
Ich wünsche euch eine wunderschöne Woche und wir lesen uns beim nächsten mal.
Ganz liebe Grüße