Curry-Gemüse-Risotto

Hallo ihr Lieben, heute gibt es ein ganz schnelles leckeres Risotto-Rezept von mir – Curry-Gemüse-Risotto.   Zutaten: 1 Tasse           Risottoreis 2 Tassen         Gemüsebrühe 1 Schluck       Weißwein 1                      große Möhre 50 g                 Erbsen 1                      Schalotte ½ TL               Currypaste Butter Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüß)   Zubereitung: Die Schalotten und die Möhre fein hacken. Den Reis mit … Curry-Gemüse-Risotto weiterlesen

Gemüserisotto

Hallo ihr Lieben, da ich mal wieder zu faul zum einkaufen war musste ich heute auf die Rest in meinem Kühlschrank zurückgreifen. Ich hatte noch etwas Gemüse und Weißwein. Risottoreis hab ich eigentlich immer im Haus und daher war die Entscheidung was es heute zum Essen gibt ziemlich einfach. Zutaten: 1 Tasse                Risottoreis 2 Tassen              … Gemüserisotto weiterlesen

Gemüsebrühe mit Asia-Touch

Heute mal wieder ein kurzer Abstecher in die asiatische Küche. Diese Suppe ist ein Favorit meiner Familie, mit einer leichten Schärfe durch den Ingwer.   Zutaten: 1 kg                       Möhren 3                             große Zwiebeln 3                             Knoblauchzehen 2 EL                        Tomatenmark 1                             großes Stück Ingwer 1 Bund                 Staudensellerie 1 EL                   … Gemüsebrühe mit Asia-Touch weiterlesen

Asia-Nudeln mit Huhn

Zutaten: 2                      Möhren 1                      Paprika 200 g               Geflügel 1                      Zwiebeln 100 g               Champignons 1 TL                rote Currypaste 1 EL                Sojasauce 1 Stk.               Ingwer 2                      Knoblauchzehen Cherrytomaten Erbsen Paprika, Chili Zubereitung: Die Geflügelbrust in etwa daumendicke Stücke schneiden. Die Stücke sollten möglichst gleich groß sein damit sie gleichmäßig garen. Die Geflügelstücken dann mit etwas Öl in … Asia-Nudeln mit Huhn weiterlesen

Geflügelcurry mit Ananas

Zutaten: 200 g               Hühnerbrust 2                      Möhren 1                      kleine Zwiebel 1                      Paprika 200g                Champignons 100g                Erbsen (TK) 100 ml             Sahne 2                      Tomaten 1 EL                Currypaste 1 TL                Sojasauce 100 g               Ananas Zubereitung: Das Gemüse putzen und die Möhren und Paprika in größere Würfel schneiden. Bei einem Curry kann es ruhig etwas gröber sein. Die Zwiebeln und … Geflügelcurry mit Ananas weiterlesen

Nudel-Gemüse-Hack-Auflauf

Zutaten 400 g               Nudeln 200 g               Käse 300 g               Hackfleisch 1                      große Paprika 2                      Möhren 100 g               TK Erbsen 2                      Tomaten 1                      Zwiebel 2                      Knoblauchzehen 1 EL                Tomatenmark 100 ml             Sahne Paprika, Salz, Pfeffer, Currypulver, Oregano Zubereitung Zuerst wird das Gemüse vorbereitet. Die Größe hängt davon ab ob man das Gemüse vorgaren möchte oder … Nudel-Gemüse-Hack-Auflauf weiterlesen

Nudel-Bratwurst-Pfanne

So, dann kommen wir heute mal zu einem Rezept der Kategorie, was habe ich noch alles im Kühlschrank. Manchmal kann das ganz lustig werden, manchmal weniger. Dieses Mal ist es ganz lecker geworden. Zutaten: 1                      Bratwurst 1                      Paprika 1                      Zwiebel 2                      Tomaten Spaghetti Champignons Zwiebeln Erbsen 1 TL                Currypaste Zubereitung: Zuerst wird das Nudelwasser aufgesetzt, … Nudel-Bratwurst-Pfanne weiterlesen