Reis-Gemüse-Schinken-Auflauf

Hallo ihr Lieben, habt ihr die letzten Tage gut überstanden. Ich habe ja mal wieder festgestellt, dass Frühdienst nicht wirklich mein Ding ist und mich ziemlich schlaucht. Und in letzter Zeit war es einfach zu viel Frühdienst. Aber es sind nur noch zwei Wochen bis zum Urlaub. Heute stelle ich euch eines meiner Lieblingsrezepte vor,...

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Curry-Gemüse-Risotto

Hallo ihr Lieben, heute gibt es ein ganz schnelles leckeres Risotto-Rezept von mir – Curry-Gemüse-Risotto.   Zutaten: 1 Tasse           Risottoreis 2 Tassen         Gemüsebrühe 1 Schluck       Weißwein 1                      große Möhre 50 g                 Erbsen 1                      Schalotte ½ TL               Currypaste Butter Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüß)   Zubereitung: Die Schalotten und die Möhre fein hacken. Den Reis mit...

Gefüllte Paprika

Hallo ihr Lieben, da ich ja letzte Woche krank war und absolut keine Meinung zum Rausgehen hatte, musste ich die Reste in meinem Kühlschrank verwerten. Da ich noch Paprika und Champignons übrig hatte, und eigentlich immer etwas Hack im Froster habe, hab ich mich für gefüllte Paprika entschieden. Ich bevorzuge dafür die Gemüsepaprikas anstelle der...

Gemüserisotto

Hallo ihr Lieben, da ich mal wieder zu faul zum einkaufen war musste ich heute auf die Rest in meinem Kühlschrank zurückgreifen. Ich hatte noch etwas Gemüse und Weißwein. Risottoreis hab ich eigentlich immer im Haus und daher war die Entscheidung was es heute zum Essen gibt ziemlich einfach. Zutaten: 1 Tasse                Risottoreis 2 Tassen             ...

Makkaroniauflauf

Hallo ihr Lieben, in letzter Zeit hatte ich mal wieder Heißhunger auf Nudelauflauf. Ich weiß auch nicht, manchmal hab ich solche Attacken^^ Ich hatte aber nicht wirklich Lust und die Zeit alles vorzukochen, daher hab ich ein altes Rezept rausgesucht, bei dem ich gerade das nicht machen muss. So hab ich alles klein geschnitten, zusammen geworfen...

Gemüsebrühe mit Asia-Touch

Heute mal wieder ein kurzer Abstecher in die asiatische Küche. Diese Suppe ist ein Favorit meiner Familie, mit einer leichten Schärfe durch den Ingwer.   Zutaten: 1 kg                       Möhren 3                             große Zwiebeln 3                             Knoblauchzehen 2 EL                        Tomatenmark 1                             großes Stück Ingwer 1 Bund                 Staudensellerie 1 EL                  ...

Asia-Nudeln mit Huhn

Zutaten: 2                      Möhren 1                      Paprika 200 g               Geflügel 1                      Zwiebeln 100 g               Champignons 1 TL                rote Currypaste 1 EL                Sojasauce 1 Stk.               Ingwer 2                      Knoblauchzehen Cherrytomaten Erbsen Paprika, Chili Zubereitung: Die Geflügelbrust in etwa daumendicke Stücke schneiden. Die Stücke sollten möglichst gleich groß sein damit sie gleichmäßig garen. Die Geflügelstücken dann mit etwas Öl in...

Geflügelcurry mit Ananas

Zutaten: 200 g               Hühnerbrust 2                      Möhren 1                      kleine Zwiebel 1                      Paprika 200g                Champignons 100g                Erbsen (TK) 100 ml             Sahne 2                      Tomaten 1 EL                Currypaste 1 TL                Sojasauce 100 g               Ananas Zubereitung: Das Gemüse putzen und die Möhren und Paprika in größere Würfel schneiden. Bei einem Curry kann es ruhig etwas gröber sein. Die Zwiebeln und...

Nudel-Gemüse-Hack-Auflauf

Zutaten 400 g               Nudeln 200 g               Käse 300 g               Hackfleisch 1                      große Paprika 2                      Möhren 100 g               TK Erbsen 2                      Tomaten 1                      Zwiebel 2                      Knoblauchzehen 1 EL                Tomatenmark 100 ml             Sahne Paprika, Salz, Pfeffer, Currypulver, Oregano Zubereitung Zuerst wird das Gemüse vorbereitet. Die Größe hängt davon ab ob man das Gemüse vorgaren möchte oder...