Wurstgulasch

Okay Wurstgulasch klingt im ersten Moment vielleicht etwas merkwürdig. Es ist aber eine Art Tradition in meiner Familie. Es entstand als Resteverwendung. Wenn beim Grillen Bratwurst übrig blieb, mussten diese ja auch verbraucht werden und aufgewärmte Bratwurst schmeckt nicht allzu gut. Daraus entstand dann der Wurstgulasch. Man kann eigentlich fast jedes Gemüse das man noch … Wurstgulasch weiterlesen

Hühnerfrikassee

Ich muss ganz ehrlich gestehen, dass ich Hühnerfrikassee liebe. Ich mag sogar die eine oder andere tiefgekühlte Variante. Aber natürlich schmeckt es selbstgemacht viel besser. Also zeige ich euch heute mal meine Version. Zutaten für 2-4 Personen: 500ml              Hühnerbrühe 2-3                  Hähnchenschenkel 200g               TK-Erbsen 1 kl. Glas        Spargel (ja … Hühnerfrikassee weiterlesen

Grundrezept Tomatensauce

Tomatensauce, es gibt nicht viele Saucen die so vielfältig sind, zumindest meiner Meinung nach. Ob als Basis für dunkle Saucen, zum Abschmecken von Currys oder als eigenständige Sauce, eine gute Tomatensauce ist unabdingbar. Zutaten für 2 Personen: 4          große Tomaten 2          Zwiebeln 2          Knoblauchzehen 1 Dose           Tomaten 200ml             Gemüsebrühe (es geht auch normales Wasser) … Grundrezept Tomatensauce weiterlesen